Штрихкод: 9785002142286
Автор: Дмитрий Журавлев
Издательство: Манн, Иванов и Фербер (МИФ)
Формат, мм:
Число страниц: 360
Возрастн.ограничения: 16+
Вес, кг: 1.095
Длина, мм: 24,5
Ширина, мм: 19,5
Толщина, мм: 2
Код: УТ01667057
ISBN: 978-5-00214-228-6

А не откушать ли нам обеду? У “Арсентьича” подают отменные щи, а в “Петергофе” на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…
Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?

Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.

Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги “Москва и Москвичи” и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.